腐乳土豆

朋朋

主料
小土豆	红腐乳
辅料
葱花	盐
老抽

制作步骤
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3 i+ l' l2 _) u2 E1. 小土豆轻轻刮去表皮洗净后切滚刀块。



" g2 w, u) i5 n$ t* [3 }2. 热锅上油，油热放入切好的土豆煎至表面焦黄。
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3. 加入红腐乳和一大勺腐乳汁，滴几滴老抽，调少许盐炒匀。

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4. 中小火烧1.2分钟，待土豆入味后，撒葱花翻匀即可起锅。


, z% V4 O6 P$ [( d8 ]小贴士
1.土豆切得稍小些，煎的时候中小火慢慢煎，基本上土豆煎至微微有些焦黄时就差不多熟了。
2.因为腐乳和老抽都有咸味，盐的用量一定要注意，一点点就可以了。
3.做这个菜用红腐乳最好，味重颜色漂亮。