|
|
联系我时，请说明是从哪里看到的。
 5 y* o/ f- b- G3 V5 H# \; D
3 G2 U" g3 m) e3 i2 H$ |1 v1 a7 t& J* n4 @# H0 g. e
用料 :) ]! ? ?- U- U. j+ p/ _1 L
! S" Z' w3 R" D' R+ t% L/ L
五花肉 一斤 陈皮 10g
- `9 p) c5 f! z- D料酒 500ml 草菇老抽 50ml! s! Z* Z# H5 L9 h- t
干山楂片 5粒 冰糖 30g1 e: E$ @6 V; M& s0 u
姜 5片 葱 一小把* ^+ Q' m2 \ L, w1 @
" H; m# M4 t1 L, ?
+ h) d, U9 l* P- ?8 o+ {做法 :
' E+ ]' I& ~& k4 k# C$ d9 m4 |" q2 [" U0 j% r7 X( m8 R
1.五花肉切块，洗净，锅中放入适量的水，放入五花肉块以及姜片，大火烧开后，焯煮3分钟后捞出，沥干水分* |) x5 h9 c5 `' V2 A0 T( n* o
2.另起干净的锅，加入少许的食用油，爆香姜片，然后放入焯水过后的五花肉，将五花肉的肥肉油分煸炒出来
. P1 a3 L- `% p6 M* v+ |' \3.加入500ml左右足够淹没五花肉的料酒
$ ^1 `9 l; Z# b* y: Y2 s `: \4.待大火烧滚后，放入干山楂片9 \2 ~3 ^6 \1 i$ V- H4 ^2 D
5.放入陈皮片
5 ~% ^* y+ |; X' v6.加入老抽上色, W0 Y0 ?; ?* ] j/ d# x. d: X
7.之后将锅里的所有材料全部转入到砂锅中，放入一把葱，小火焖煮
/ `8 d/ }' Q! J# D6 k8.焖煮1个小时之后，汤汁收了一半左右，然后加入冰糖继续小火焖煮半小时，待汤汁浓稠即可关火 |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2012-11-26 14:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡