蚝油芋头

百合

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' Y6 J  M% l5 x, Q& q用料 ：

# n  M3 @; s+ ?6 b芋头 400g 蚝油 5匙
3 x; ]( S5 _1 X盐 1匙 糖 2匙

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$ ~3 b4 Y4 I# x做法 ：
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0 v' C1 d( ?9 m/ l1 G7 a7 a1. 芋头洗净切小块，锅入油大火烧热入芋头、蚝油翻炒均匀，入水没过芋头略多些，加锅盖。
2. 沸后转中小火闷煮20-30分钟，开盖入糖、盐大火收汁到喜欢的程度即可。
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小贴士：
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( v. L1 G$ B0 [9 y1、芋头煮的时间按实际情况自己调节，喜欢黏软糊一些就多煮一会儿
2、最后收汁的时候记得要搅拌搅拌，避免糊锅
3、建议用砂锅来进行焖煮效果更佳~
4、如果想上色的话，出锅前可以在给一点蚝油搅一下就有啦~