尼亚加拉(大瀑布)华人网™

 找回密码
 注册
查看: 1383|回复: 0

肉丝炒芹菜

[复制链接]
发表于 2012-11-14 14:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
联系我时,请说明是从哪里看到的。
北美华人新生活

尼亚加拉免费英语角班

心理热线

" |+ h1 {. P/ [- M

0 v& l4 O3 }! U+ L* C/ ?  b2 e, H& M
用料 :
- w/ l, p- U; K  X2 A2 H$ b
! S' W/ J8 J) l/ j" r芹菜 肉丝 3 S  _% r( o. l% {; D  D
香干 姜丝 3 x1 g. g9 Z5 n
盐 鸡精
- C" e' k% @6 V& d生抽 胡椒粉
% t/ ~* }- k8 t香油
: o4 I2 P( Y8 P0 C9 Z) q
/ o- }7 H4 F! H, Q5 A! v3 Q1 I: z
做法 :: |! j. \* z7 f) ^: {
8 u+ }8 z4 O; L# B
1.芹菜洗净后,平放在案板上,将芹菜拍松散8 W6 n$ D( O  Z. l- L& D* ]
2.将芹菜拍松后切成寸段,香干切片,姜切丝,肉切丝后,用料酒;生抽抓匀备用& g2 H7 i6 _, f  ]& L- {/ h
3.将肉丝滑油后,盛出备用9 J' H5 l, c  a7 b0 s
4.锅放油,爆香姜丝后,放入香干煸香,再放入芹菜后,关小火,立即调入盐;鸡精;胡椒粉;生抽,开大火爆炒后放入肉丝,出锅前,淋入香油即可
; s: _0 b$ W5 V5 T6 B8 L: a8 l' M% D2 Y( b
7 \: M4 K7 Y% v$ Q3 W% m9 |6 A
小贴士:
$ R$ `* I" m7 \# w
3 o& E6 R6 `& b1 Q芹菜在切段之前,要用菜刀的侧面,将芹菜拍松,要拍出伞花,使芹菜的香气释放出来,同时芹菜也好入味,入锅后在爆炒就可以了!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

广告合作(Contact Us)|关于我们|小黑屋|手机版|Archiver|尼亚加拉(大瀑布)华人网

GMT-5, 2024-11-11 11:17

Powered by Discuz! X3.4 Licensed

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表