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0 N1 ^9 b, p8 X/ ?, d用料 :& W3 u0 ?. w. V( J3 i$ P, d
4 ~5 a7 d6 W9 G% t千层豆腐 400克 洋葱 60克
c4 S6 B. O& v( Q D: ]青椒 15克 红椒 15克 |! @; I1 ?: m+ \' ^
五花肉 50克 香菇 50克
# \1 l# i/ L1 ]8 |- [& o姜 蒜 - h/ l9 f6 e8 B
大冲辣椒酱 酱油 5 O! R$ O1 ]2 x( J& x9 n" Y
蚝油 料酒
. T$ [2 [; `5 o6 Z5 @盐
2 u C* t4 `$ V5 U, k
4 t# n+ k% g& V: Z/ r* ]- z2 D; t2 d& b* Z/ Q5 J) h( m- S
做法 :
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1.香菇洗净，切片，青红洗净，椒切丝，洋葱切块% d; G$ H6 S* T
2.豆腐切块，肉切丝
% E9 d6 d# l6 |$ ]( _. I. H3.将千叶豆腐放入锅中煎至两面金黄
0 |/ X3 ~) X' L4.锅内留少许油，放入姜、蒜、五花肉煸出油, x4 h: g, m* ~7 m% ?4 \
5.放入香菇炒香
0 z1 o0 d' {" t8 F% @6.调入大冲辣椒酱1大勺0 ?/ l& F4 ], w6 ^8 B) f
7.放入青红椒丝翻炒0 [+ i- S2 J$ o3 N: \
8.调入盐、酱油、蚝油、料酒翻炒均匀4 s1 g3 x b6 @+ i' N( F+ A
9.再倒入煎过的千层豆腐，炒香后起锅 \! s/ O; |, w3 E
10.锅仔内垫上洋葱
[( |6 X0 _5 F* Y11.放入炒好千层豆腐的即可
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% {. {4 `/ [4 ~4 A小贴士:
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炒菜时要少放油，五花肉会煸出油来 |
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发表于 2012-11-11 13:56
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