韭香孜然素鸡

暮云

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主料：
$ ?+ c- z  k+ p% j素鸡380克 韭菜40克
辅料：
* Y" s  m7 U; h) S8 a) V4 [湘味辣椒酱10克
调料：
) ?5 E" @5 E" v( n6 q" a0 S食油1勺 盐适量 生抽1勺 孜然粉10克

做法：
% ]3 ?+ X( n2 y8 j5 A$ x6 d1 G1、 准备好素鸡、韭菜、孜然粉和湘味辣椒。
: _  d; s5 G# D4 [; t9 P/ ?# H( o2、素鸡洗净、切厚片；韭菜洗净切小粒。
3、锅中油热，倒入素鸡片。
$ K7 h- H, p5 ?0 F$ d* q$ W! D0 V4、煎至两面酥黄。
. X# w1 V% s0 h5 J; ~  L& Q* b5、加入适量盐。
6、淋入生抽。
7、淋入适量冷水，焖3分钟。
" p( U, P. i: h5 u. s8 o8 F8、加入湘味辣椒酱。
9、倒入韭菜粒，炒至断生。
9 F# b- h: I/ r& M0 l# J10、加入孜然粉，炒匀。
11、炒好的孜然素鸡盛入盘中。
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贴心叮咛：
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1、 韭菜不宜同白酒、蜂蜜、牛肉同食。
0 S( p0 _* L& q2 |: N7 p2 F: B2、痛风患者及血尿酸高者忌食豆制品。