茶树菇烧五花

百合

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" O  i+ W5 a4 P. m! F主料：五花肉
辅料：茶树菇
9 o$ U$ p) M7 R( w. F调味：葱、姜、冰糖、红辣椒、料酒、六月鲜、啤酒、八角2粒、香叶1片、食用油

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制作过程：

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+ b% R" I7 O9 f& Q3 i1、茶树菇掐断根部，放入清水中浸泡清洗。
' w+ }1 m5 b( e+ a# ]+ E2、五花肉切成见方的块。
3、锅内放入冰糖翻炒至棕红色。
  V5 t0 I8 f+ _7 T, M! N/ i) |3 E' O4、放入五花肉不停翻炒。
& a& E8 m  L" W( O4 F5、炒至上色，放入葱段、姜片，烹入料酒、酱油，炒出香味。
6、倒入适量热水，烧沸。
7、移至砂锅中加入啤酒，没过五花肉，调入少许红烧酱油。
8、转小火，加入茶树菇，盖上盖子慢炖50分钟。
: Y6 Q2 |! B- b9、炖至五花肉软糯，转大火收汁。
7 W, g9 ?# U# d+ ~. c7 Y10、关火，撒入红辣椒、香葱碎即可。