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( O4 a3 y& W3 A: m3 {& { t4 R5 W/ P2 Z$ ]
用料
; P4 a# _. G" _+ _4 S猪瘦肉 100克 韭菜花 一把约150克2 U( n8 j N& @3 i- d# Z* G
胡萝卜 半根盐5克 淀粉 一勺7 n: p) h" a1 L) q5 p8 l; c
酱油 一小勺 胡椒粉 适量5 P" E. _" f9 G: S- }/ a0 ~
油 适量
) J3 @& M# i' X% I% N% m做法
! S9 i! y- @; E3 u2 Q
: n5 V5 y; z, t; q6 o1.准备好所有材料
7 [) Q3 A, D+ t( ?8 Q2.韭菜花切4－5cm左右的长度，瘦肉切丝或者片都行，胡萝卜切丝+ S4 B) z/ Q# P: h# X2 W* k" v
3. 猪瘦肉用盐（不需要完全入味，后面还需要加酱油），胡椒粉腌制均匀后，加入一勺淀粉抓，如果太粘了适当加点水，然后放一小勺油封油 0 q7 {( ]1 Y* Z7 L; N3 N2 N; a
4.锅里热油，放入瘦肉炒至变色- W$ S0 T M2 |$ _. @* @
5.加入酱油一小勺上色，然后装起! u4 f5 G) s" T0 T! C" K' @$ Q) x
6.洗干净锅，热油，放入韭菜花猛火炒十秒左右，加盐调味
+ u" T; u1 R# \! E7.倒入胡萝卜* S3 e) F% a- F8 \& F8 g, w) u& c
8.倒入瘦肉
/ Q {0 E& w K# e1 z. u7 Y: f8 c. i9.同炒十秒左右即可！整过过程都是大火 |
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发表于 2012-11-2 20:27
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