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用料
0 ?" \0 K' S; i# m猪瘦肉 100克 韭菜花 一把约150克
4 o7 c8 k2 z. F; R胡萝卜 半根盐5克 淀粉 一勺1 x$ q4 @& z& b1 \ q
酱油 一小勺 胡椒粉 适量" D- z: z8 T: @. g2 h
油 适量 . c* N" h! w: S! u$ j& \
做法 ; X9 P2 F' G6 \: b% X
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1.准备好所有材料3 V3 ^7 n+ C0 ^/ C! B
2.韭菜花切4－5cm左右的长度，瘦肉切丝或者片都行，胡萝卜切丝
5 s! p0 l. H6 Q7 i9 A. Y4 N# N9 Q6 k3. 猪瘦肉用盐（不需要完全入味，后面还需要加酱油），胡椒粉腌制均匀后，加入一勺淀粉抓，如果太粘了适当加点水，然后放一小勺油封油 # i! V! P F+ [/ D5 Q! k
4.锅里热油，放入瘦肉炒至变色
! h! a1 Y) y S2 k5.加入酱油一小勺上色，然后装起
! c+ t$ w. {6 A6.洗干净锅，热油，放入韭菜花猛火炒十秒左右，加盐调味5 O: b; | R! t4 w% A
7.倒入胡萝卜
6 X+ Q; K) f' u E1 N" S8.倒入瘦肉
& B/ N9 d6 T8 `# I Q9.同炒十秒左右即可！整过过程都是大火 |
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发表于 2012-11-2 21:27
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