香菇红烧肉

荷塘月色

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材料：
黑毛猪五花肉350克，冰糖3粒，小香菇干20朵，香叶一片，八角一个，甘草一片，肉桂一小块 豉油3汤匙，米酒1汤匙，盐一点点，有一点点，葱白少许

2 @7 D7 t6 b( v; I步骤：

0 ?5 v1 B8 m  ?1、五花肉洗干净切2厘米厚左右的方块

2、锅放入少许油，入冰糖，炒汤色

5 X2 ]1 ?7 N' m- g$ j0 w3、倒入五花肉炒至上色，然后放入八角、香叶、甘草、肉桂

, V) _" C( `+ l3 ]- \) O4 E; V4、倒入李锦记剥盐豉油3汤匙（因为如果太咸的酱油待会加入香菇的话，香菇会很咸）米酒1汤匙，炒香然后加水至末过肉面大火烧开，转最小火慢炖
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5、香菇提前泡好

; ]$ k2 A7 S1 ?8 d4 k6、肉炖煮至水量剩一半的时候，加入香菇同煮

/ D. k8 w* j: o( {) i9 `7、煮至即将收汁时候，转大火，同时调入少许盐，烧至收汁撒入葱白即可。