香菇红烧肉

荷塘月色

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' E1 n& y8 L* P材料：
黑毛猪五花肉350克，冰糖3粒，小香菇干20朵，香叶一片，八角一个，甘草一片，肉桂一小块 豉油3汤匙，米酒1汤匙，盐一点点，有一点点，葱白少许

* k3 r! [9 w# W+ E4 H0 t步骤：

3 S- j* r/ n1 O5 ^1、五花肉洗干净切2厘米厚左右的方块
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2 C$ c6 F% u* }  d0 B1 P9 e2 k' q2、锅放入少许油，入冰糖，炒汤色

3、倒入五花肉炒至上色，然后放入八角、香叶、甘草、肉桂
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4、倒入李锦记剥盐豉油3汤匙（因为如果太咸的酱油待会加入香菇的话，香菇会很咸）米酒1汤匙，炒香然后加水至末过肉面大火烧开，转最小火慢炖

5、香菇提前泡好
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6、肉炖煮至水量剩一半的时候，加入香菇同煮
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7、煮至即将收汁时候，转大火，同时调入少许盐，烧至收汁撒入葱白即可。