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用料 :
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) p( X- k* g( S/ V7 S新鲜小鱿鱼 一斤 郫县豆瓣 一勺
. K: y4 y, B- q" ~% c, a# y) H+ I葱花 一勺 蒜末 一勺: [* E8 w' f, H
白砂糖 适量 / M0 K$ [2 D. l2 A# g6 A
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! ^, E; z; H# _! r做法 :, u- _) T* T, ` f* v
0 q* [: W0 {: e; V: I9 u1. 小鱿鱼取出墨囊，撕掉薄膜，拔出那根透明的软骨，洗干净
; O f' [! W; D k: e# ?- H2. 焯一下鱿鱼，控干待用 8 E: w0 ~! P, j, p0 r1 `& Z/ D0 \0 D
3. 锅内一点底油烧热，爆香葱花蒜末，放一勺郫县豆瓣，一点白砂糖 2 x' O& P. G/ h+ ^4 `. ~% L
4. 小鱿鱼下锅爆炒，出锅，撒一点葱花点缀 |
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发表于 2012-10-29 13:28
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