家常三鲜汤

清淡的云

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( d$ j' V+ }5 Q, O8 _) o% c+ F食材明细：

$ L9 {3 b1 _4 ?, n. `$ r嫩豆腐 1块平菇 100克鸡蛋 1个
7 X2 O# c- _" w# d1 N香菜 1颗葱白 少许
食盐 1/2茶勺鸡精 少许香油 少许

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做法：

0 O8 p) i2 K6 k4 e, q& c1、原料图：嫩豆腐、平菇、鸡蛋、香菜。


0 Q9 S' r- i& ~( _5 K+ o9 d2、豆腐轻洗去灰尘，切成小条。
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3、平菇洗净，撕成和豆腐相协调的小条。
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4、锅中水烧开，放入平菇快速焯一下水，捞出备用。（大概5秒钟即可）
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5、再把豆腐放进去焯烫一下，捞出备用。
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2 y1 y+ `  y$ @/ E6、另起锅热油，煸香葱白末，然后加入适量清水，并调入1/2茶勺的食盐，把水烧开。


7、加入豆腐条。


8 X% Y. f, Y5 Z+ W5 z8、加入平菇条，盖上盖子，煮至水开。


8 {- G5 `, P/ a' b; r0 ~7 m9、水开以后打入蛋花，调入少许鸡精和香油。勾薄芡，最后撒上香菜末即可。