|
联系我时,请说明是从哪里看到的。
教您红烧鸡爪怎么做,如何做红烧鸡爪才好吃1 l# [% g. @: ^; e. [( O
(1)买来的鸡爪的指甲剁掉,然后放水里煮一会,大概十分钟左右吧,备用。: R1 L3 O! U# T h* w
, a, N d+ [. ~6 S, u
(2)放油,把花椒放进去,炸一会,有香味出来就好了,然后把花椒去掉。' h) t+ l5 U8 H# u
8 A, F3 T B$ d1 X& S(3)放白糖,小火让他刚刚化开了,就可以把鸡爪放进去了,(注意鸡爪的水份去掉了,否则容易溅油把自己伤着)放酱油,炒一下,把鸡爪上色。
2 Z' z/ f& y# r( g' }* |/ P A9 P1 I+ X7 m
(4)放水,姜,大料,大料,辣椒,桔皮(如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味),盐,鸡精,大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。 |
|