我家面食【黄瓜鸡蛋水饺】

蛋挞

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   许久没更博了，现在坐在这里的感觉似乎熟悉又陌生，不能抱怨是因为忙碌或者其他借口来搪塞自己，时间嘛，挤挤就有了....
   上周末大饼提出要包黄瓜馅的饺子，以前在饭馆吃过，味道还是很爽口，想着就有些心动了，其实做面食一直是大饼的强项，我也乐得饱口福，好像也有好长时间两个人没一起做顿饭了，期间大饼还感慨的说着，“这样才有个家的感觉”，言语中似乎有不少感慨，想起来也是，不管我们如何为生计奔波，也不要忘了生活中最基本、最本色的生活状态，民以食为天，能吃是福...
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   【黄瓜鸡蛋水饺】
   【材料】黄瓜、鸡蛋、木耳、海米、葱、花椒、油、盐、面粉。
   【做法】
& O' x) s( J* o2 k+ o' s2 Z     【做馅】
    1.海米泡发，切细。
' O8 m1 o0 r% L: H1 f# ?    2.木耳温水泡开，切碎。
    3.鸡蛋打散，入热油炒熟搅细。
    4.黄瓜清洗干净，切碎。
    5.花椒入热油炸成花椒油，花椒捞出。
: g8 A- i* Q" ]- C$ P( o    6.葱花入锅，用花椒油炸香。
4 A2 Z$ O6 M& @9 a. a    7.切好的海米、木耳、鸡蛋和黄瓜放在一起，将炸好的花椒油葱花倒在上面。
( Y# d- X- h6 v6 K, {2 k    8.黄瓜做馅早点调开容易下水，所以再准备包饺子之前在加入适量盐调匀就好了。
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+ h/ n% `  }% `: U. {% C9 k  【包饺子】
1.面粉适量加温水和匀，醒一会。
2.和好的面做成小剂子。
: Q% k+ X  \6 k 3.均匀压成圆饼。
3 n# v$ y1 d0 W9 }  p0 U7 @* W2 J6 a 4.擀成饺子皮。
5.开始包饺子了，挑好的馅，取适量放在饺子皮上。
( ~" ~9 O! c- l& f$ s( A# e 6.一个饺子包成了，继续。
7.包好的饺子均匀放好，等待下锅。
5 s1 v% @6 J9 H4 H( O 8.锅中水烧开后，加入饺子，煮到饺子浮在水面，外皮熟了即可。

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% u, O4 q+ j5 v: R( G黄瓜鸡蛋水饺好吃【秘诀】调馅时，加入用花椒油炸好的葱花是美味的关键，记住哦