怎样煎出漂亮的锅贴饺子？从大排档上偷师来的手艺

朋朋

; a9 _; R4 r  O4 g  q- B虽说14岁以下才是儿童，
8 Q7 |0 M6 i! L, h2 m. I1 s# W可是也没人规定14岁以上的就不准过儿童节是吧？
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. O% t' m: o9 f) T$ O  g/ `所以咧，把握机会，好好玩，好好疯。
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" E) q7 l+ B0 t- I正儿八经的小朋友就享受童年的幸福时光。
超龄小盆友们，一起追忆逝去的纯真年华。。。

6 E1 _$ r* C) w1 Z8 t各位，节日快乐！！！
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. c4 y) B3 q* ~7 |0 ^7 c听说有句话叫，贼不走空。
嗯，其实不仅是贼。。。吃货们外食也这样，总想“顺”点东西回家，
当然了，我们“顺”的这东西不是实体。（想“顺”实物也得有那胆量和脸皮不是。。。）
但是，我们顺回来的，往往比实体更宝贝。
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) b; Y1 Y# j4 B比如说，今天这锅贴饺子。。。
6 u1 F( P5 x" [, A# A) i8 U" E煎锅贴的手艺就是我从大排档上偷师来的。

0 g3 M) N4 ^9 B- L; A" {( I某天肚子饿了去附近大排档上吃饺子，正好头一锅刚卖完，等第二锅的功夫，我就站人炉灶旁边，眼睛一下也没离开锅，不知道的一定觉得这娃肯定是馋疯了。。。
; _" Q; B9 \  N: X) |) I只有我自个明白。。。嗯，我又免费偷学了样手艺。。。。。。
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今天光说煎的过程，包饺子的方法之前写过，

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6 r9 I4 J4 b% {怎样煎出漂亮的锅贴饺子？

材料：饺子，水，食用油
, g# e- z0 g6 V3 v, A: ]6 G  ~/ y% N1 F步骤：
# U0 B( I# M- q% N) o8 V1.把包好的饺子放进平底锅摆好，饺子于饺子之间要留有空隙。
6 Z* F4 y! y8 `' w/ O2.加入半碗清水，水量没过饺子底略多些就行。
# y$ ~4 R9 p) R+ K3.滴几滴食用油，以防粘底。
4.羔上锅盖，煮至水分几近烧干。
5.倒入食用油，这个时候的食用油用量和平时煎炒食物差不多。
6.中火煎至饺子底部的皮变成金黄即可。

4 B3 B0 h/ ^; F) MPS：
1.整个煎的过程中放过两次油，第一次是为了防止煮的过程中粘锅，第二次才是煎。第一次只需用几滴就行，第二次可以多放点，煎完饺子倒出来还可以再利用。
2.煎之前一定要加水煮一下，这样饺子才容易熟透。
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再看看，美吧，一早上看这个，饿得我哟，直吞口水。。。嗨。。。。