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法式芝麻菜沙拉! B% E) s+ Z0 H
材料:芝麻菜100克、烟熏培根50克、榛子30克、洋葱1个、柠檬半个、苹果醋半汤匙(怕酸的可以不放)、芥末酱1茶匙、橄榄油3汤匙、盐和胡椒粉适量。
e" Y! ]) R4 _/ g 做法:" e5 h$ g6 {6 ^, o% D5 {$ E
1、首先将芝麻菜洗净滴干水,再把洋葱切碎1 Q' w$ y7 {6 z
2、用1汤匙橄榄油爆香之前准备的半个洋葱碎,加入烟熏培根,炒熟关火放凉备用
# q3 ~# G. k: M4 d! L# o 3、把榛子放微波炉里转50秒,然后取出等温度稍降,用手搓掉表皮(不介意连皮一起吃的此步可以省略)
# `/ R% }! y$ d' N x3 i" p 4、用刀把榛子压碎备用
5 L) T1 O; x' N3 j" G' s$ J 5、再把剩下的半个洋葱碎放碗里,倒入2汤匙橄榄油,挤进半个柠檬的汁,加一茶匙的芥末酱,适量盐和胡椒粉,充分搅拌均匀就成了沙拉调味汁# s6 \: A4 W+ i& I
6、把芝麻菜、培根、榛子碎混合在一起。吃的时候再倒入沙拉调味汁,搅拌均匀即可。
# b$ B% a$ o5 }, h7 ]& \7 } W 番茄鹌鹑蛋沙拉
9 }9 s6 A. w5 ]' q' S 材料:番茄、生菜、圣女果、黄瓜、鹌鹑蛋、千岛酱(根据个人喜好换成其它酱汁也可)[url=http://redirect.simba.taobao.com/rd?c=un&w=unionpost&f=http%3A%2F%2Ftao.etao.com%2Fsearch%3Fkeyword%3D%25C7%25EF%25B6%25AC%25C1%25AC%25D2%25C2%25C8%25B9%26frcatid%3D16%26refpid%3Dmm_15890324_2192376_8654451%26refpos%3Drefposplaceholder&k=dd56fa41e1011fe7&p=mm_0_0_0 http://redirect.simba.taobao.com/rd?c=un&w=unionpost&f=http%3A%2F%2Ftao.etao.com%2Fsearch%3Fkeyword%3D%25C7%25EF%25B6%25AC%25C1%25AC%25D2%25C2%25C8%25B9%26frcatid%3D16%26refpid%3Dmm_15890324_2192376_8654451%26refpos%3Drefposplaceholder&k=dd56fa41e1011fe7&p=mm_15890324_2192376_8654451][/url]3 g, @% ^" s8 s% A0 a, P
& ]- @0 ]( y& }; w& m 做法:( _9 R4 [2 {/ G
1、将鹌鹑蛋煮熟剥皮后备用;圣女果对半剖开、黄瓜切适当大小;番茄需要掏空内部。. v9 [; x0 F8 s* R& l( ? t2 D
2、将圣女果、黄瓜、鹌鹑蛋跟千岛酱混合均匀,装入番茄里即可。(这样无论外形还是味道都一样的好)' u, h" B3 v# C
大虾墨鱼海鲜沙拉
" M6 U% ?- F7 o6 a9 j2 y 材料:中等大小的虾300g,墨鱼1只,巴非蛤300g,牡蛎4个,色拉用蔬菜(菊苣,洋生菜,红色卷心菜,红色菊苣),葡萄酒2大匙,柠檬1/4个,大蒜调味汁。
2 A$ U$ V n2 ` d( {8 w) y5 Y 做法:
* z4 S- \2 ]3 H+ ` x& ~) F( A/ j 1、将剥皮后加入剞刀的墨鱼与虾用加入葡萄酒的开水稍微焯一下,然后虾去皮,墨鱼切成丝。: D) f7 v) u1 |0 f4 P
2、巴非蛤用盐水浸泡去沙后,洗干净,用热水焯一下,使壳张开。牡蛎也用此法来洗净,然后焯一下。
& \7 ^+ y1 @8 `0 N 3、色拉用蔬菜用凉水洗净,撕成大小适合入口的片块待用。' T% J/ `! ?; B4 U( h
4、将各种色拉用蔬菜盛在盘子里,海鲜也盛好,样子要好看,然后用柠檬点缀,并淋上调味汁。 |
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