红烧鸡爪

清淡的云

弟弟来宁波玩几天，真的很高兴，天天做好吃的给他吃。今天做的这个鸡爪无汁适合在火车上啃着吃，比起外面买的卤鸡爪，还是自己家里做的卫生，而且是无添加的。

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原料:鸡爪
配料：葱姜蒜 香叶 八角 草果 辣椒
( H5 s; {% K8 ~5 v; g/ q' @% Z调料：老抽 酱油 糖 盐
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1 所有材料洗净备用
2 鸡爪对半切开
# J& C" n8 P8 X$ V3 z. h2 @3 锅里放水烧开，放入鸡爪焯一分钟捞出洗净
2 i. k7 n$ @" D9 i5 w4 锅里放油烧热，煸香葱姜蒜、八角、香叶、草果、辣椒,然后放入鸡爪炒一炒
; {  N2 T+ J7 L+ }4 @6 t6 ^" u3 }5 然后倒入老抽、酱油、糖翻炒至上色
7 _- j! H+ d2 F% a! T6 注入清水，加入适量的盐大火烧开转小火煮至收汁即可