红烧鸡爪

清淡的云

弟弟来宁波玩几天，真的很高兴，天天做好吃的给他吃。今天做的这个鸡爪无汁适合在火车上啃着吃，比起外面买的卤鸡爪，还是自己家里做的卫生，而且是无添加的。


原料:鸡爪
' j, i) z% c5 u. X* |配料：葱姜蒜 香叶 八角 草果 辣椒
调料：老抽 酱油 糖 盐
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8 ~0 L' c' p9 O0 U  a1 所有材料洗净备用
! C! w5 {* T/ o; R9 f/ b/ A2 鸡爪对半切开
  c/ n) t# r! l7 p' q( U$ _3 锅里放水烧开，放入鸡爪焯一分钟捞出洗净
4 锅里放油烧热，煸香葱姜蒜、八角、香叶、草果、辣椒,然后放入鸡爪炒一炒
5 然后倒入老抽、酱油、糖翻炒至上色
$ i7 e5 o1 m' L( t; b4 N6 注入清水，加入适量的盐大火烧开转小火煮至收汁即可