苹果炖生鱼

百合

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/ U* k$ P! _  v) O食材明细:
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黑鱼 360克苹果 1个
生姜 适量
食油 适量盐 适量

黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素； 适合身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用；黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，可以作为一种辅助食疗法。

做法：
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1、准备好苹果、黑鱼、生姜。
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2、黑鱼收拾干净，切厚片备用。
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3、苹果去皮、切块备用。

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4、锅中油热，爆香姜片。

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: X/ C7 q+ t. [: v$ l5、倒入生鱼块，炒出香味，至鱼肉发白。
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6、加入适量冷水，煮开。
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7、转入砂锅。
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7 t4 d$ p. v& |' T8、撇净浮沫；炖至汤汁浓白。


/ i1 [7 [, J$ U/ f, ^! X( N/ V9、倒入苹果块。
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10、大火煮开。

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11、加入适量盐调味。
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12、炖好的鱼汤盛入碗中，温热食用。
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小贴士:


1、黑鱼适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用。
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3 G6 P- n, d7 I* ^5 G2、茄子忌与黑鱼同食，同食有损肠胃。

3、黑鱼籽有毒,误食有生命危险。