卷心菜蘑菇汤

百合

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原料：
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卷心菜、蘑菇、素香肠、盐、胡椒粉。

) {; o. |  K3 n" P+ ?2 U) d9 _1 _$ X1 u做法：
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$ P, d6 P' N! G$ o1 q1 h( ]) u1、卷心菜切成大片、蘑菇切薄片、素香肠切断后在横截面划十字花刀；
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8 n+ B& P3 H% a& m5 n1 F2、热锅后下油，油热后下素香肠用小火煎香盛出；
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3、锅中另下油烧热，先下蘑菇略炒，再下卷心菜一起拌炒至微软；

4、倒入适量清水或高汤，煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮5分钟；
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5、最后加入煎好的小香肠，加盐和胡椒粉调味即可。