栗子木耳烧鸡

蛋挞

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+ Z) |5 f' H6 b  @5 m用料 ：
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& \) d/ _, G6 D& x' S7 ]鸡块儿 生栗子 （半成品的也可以）
0 U1 B! V6 r1 n+ C3 l7 O( Q+ Z木耳 葱段
- }% ^/ l+ V3 P  j姜片 蒜瓣
- J4 I, t1 i1 j5 {. b0 o% I+ G老抽 生抽
酱油 盐
冰糖 料酒
; x: Y# ?# C$ N7 n水
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做法 ：
8 e% E5 {" [% D; a% u7 G
3 c" x6 }& I- r) Q% {! l# C! C0 ?3 ]1.把生栗子的外壳去掉，入开水中煮3分钟
2 k9 D: d. K0 d2.捞起冲凉，把栗子的包衣去掉
3.起油锅，葱姜蒜爆香
4.放入鸡块儿翻炒
5.炒至鸡块儿变白色后放入3-4块儿冰糖炒化
6.点入适量料酒、老抽、酱油和少许生抽，翻炒均匀
7.放入剥好皮的栗子和泡发好的木耳，炒拌均匀
% R" a2 ?0 [( c8.倒入适量的开水（没过鸡块儿即好）。大火烧开后盖盖转小火炖煮10分钟
9.10分钟后，加入适量的盐，翻炒均匀后盖盖继续炖煮10分钟，时间到后打开锅盖，转大火收汁，临出锅前淋入少许鸡精即可