果泥牛肉卷

荷塘月色

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1 d' m) {5 S! V1 J' ~' y' C0 Y材料：
9 U  [, q3 a$ c. }5 |6 Q肥牛片、芸豆（南方好像叫四季豆）、胡萝卜、洋葱
调料：
) @7 m$ O& B+ C4 U! ?, I1 I【酷客壹佰】烤肉料、苹果泥、浓缩柠檬汁
准备：
芸豆、胡萝卜、洋葱分别切成较粗的丝，芸豆丝用热水烫软备用。
一：自制【酷客果泥酱】
! U4 L- P% `- Y3 G" G* M  p1. 苹果洗净不要去皮放入搅拌机中搅成果泥。
2. 取适量【酷客壹佰】烤肉料与苹果泥混合拌均成粘稠状。
/ S  a) ^- y9 O1 g5 P1 d; w" H3. 加入适量浓缩柠檬汁拌均即可。
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二：牛肉卷制作
1. 将肥牛卷展开，抹上自制【酷客果泥酱】腌制10分钟。
1 x5 s& N7 T; W& d5 D+ |& ?/ t2. 将腌好的肥牛卷放在案板上，铺上适量芸豆丝、胡萝卜丝、洋葱丝，并抹上一些自制【酷客果泥酱】。
3. 将肥牛卷起，完全包裹住蔬菜，并用牙签将接缝处固定。
0 {! z( V9 O. n" `# c5 L( F/ E4. 热锅温油，油不要太多，放入牛肉卷，盖上盖子，小火煎焖约3分钟，至肉卷熟透，盛出装盘。
5. 将剩余的自制【酷客果泥酱】放入微波炉（俺家的700W）高火叮1分钟，淋在肉卷上即可食用。
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" V# S0 K# Y7 j2 I9 E2 t此菜特点：
酸甜的水果、清香的蔬菜、鲜嫩的牛肉搭配【酷客壹佰】的微辣，那口感真是妙不可言，你一定要亲自试试才知道
+ n$ a" S) v) ^# }# F提示：
! A8 L+ J% i6 _! t  M& e2 c苹果要选熟透没有酸味滴，而且不要削皮，有皮的果泥味道更好，不过一定要清洗干净。可以用盐摩擦苹果的表面，再用水清洗。
/ t0 w- Y  ~! p! X; ^; T  t% }柠檬汁我选用浓缩的，比较粘稠味道也浓郁。可根据个人口味和其他调料的多少适当添加。