叉烧排骨

朋朋

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" c7 J4 s# I, _用料 ：

. X' [6 `6 \7 V$ S排骨 300克 李锦记叉烧酱 3大匙
植物油 1大匙 清水 小半碗
$ O6 p3 ?1 e; m. w3 u  K油菜 300克 植物油 1大匙
; A. h% j4 `2 Y, J/ a  r# J6 R) k7 A# I$ R食盐 1小匙

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做法 ：
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1.将排骨冲洗干净，沥干水份
2.将排骨装入保鲜盒中，加入叉烧酱
3.用手将排骨和酱料抓拌均匀
4.盖上保鲜盒的盖子，放冰箱冷藏3个小时以上
5.热炒锅，倒入植物油，放入腌好的排骨及酱汁，倒入清水，大火烧开后，加锅盖转小火焖10-15分钟左右
% q- N0 C- C* j! U/ [  [& u, b; G3 x6.油菜洗净，锅内水烧开，加入1大匙香油、1小匙盐，把油菜放下去烫熟捞出沥干水份备用
7.排骨烧至汤汁浓稠，再翻炒至汤汁收干
8.将油菜摆入在盘中
9.将烧好的叉烧排骨摆入在油菜的中心即可
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小贴士：

1、烧制的过程火不要太大，否则容易糊锅。
2、喜欢吃烧烤味道的，汤汁收干后再在锅内翻炒至微焦，味道会更赞。