椒香葱油饼

百合

好久没做饼了，确切的说是好久都没正儿八经的做饭了，最近忙的是连孩子和美食都顾不上了，今天难得休息一天，给孩子和自己做些好吃的。
# p" C5 V9 ^- Y! T4 O& v

• 1
  
  1 a3 F  `/ ~0 b9 f3 S4 k& N4 b" @# r面粉中加入30毫升的沸水，再加入适量的温水，揉成光滑的面团，醒2到3个小时，醒的时间越长越好。
• 2
  
  2 ~$ C6 s" ^* Z6 ^; F$ X# ^醒好的面团，擀成薄片，擀的越薄越好。
• 3
  
  7 \7 T. M0 e8 d4 r面片上撒上葱花，椒盐和香油，涂抹均匀。

• 4
  
  面片上相对着切几刀。
• 5
  
  7 A4 L% [5 y. R+ T' W" y如图交叉着折叠起来。
• 6
  
  6 X7 C" }2 r. H# u+ ^折叠成长方形。

• 7
  . m! ?8 M# ]. ]! a" ~8 D: q7 L* M
  # b5 u5 K6 x) N: R' @: L然后，对折。
• 8
  : j6 n, Y, U8 \7 ?. E
  * G/ e8 g  c# ^: R2 y4 y擀开，尽量擀的薄一些。
• 9
  ! W1 [3 P$ }1 B' p" n* ~, ^* n
  平底锅烧热，放适量的油，放入饼胚。

• 10
  * j; h& w2 o0 [4 m! }2 Q5 A; H( S
    {; |) ~1 \  V$ }8 h烙至两面金黄即可。
• 11
  7 \  q3 X  {" I- j7 O/ e1 [% _
  / P: T0 I( }/ G" F* H烙好的饼，切开，要趁热吃，外焦里嫩。