刀拍黄瓜的做法

清淡的云

刀拍黄瓜的做法
  O( k' [) f  z- p  H3 R/ c黄瓜表面抹少许盐，搓洗干净，再用凉白开冲洗后晾干
洗好的黄瓜平放在案板上，用刀背拍碎，再用手掰成小块
4 h: b0 Y/ w2 p9 F
" ]9 a, j# b5 z& g( b* m7 C4 r装进大碗里，加盐，拌匀腌10分钟左右
把腌出来的多余的黄瓜水倒净

  u( u& J3 B+ G3 |撒上白糖，蒜末，醋，生抽
& H& T5 \$ ~& Y/ M( n( N1 ?取油锅爆香干辣椒末和少许花椒，淋在蒜末上，吃的时侯拌匀即可