家常剁椒蒸鱼头

松树

家常剁椒蒸鱼头　　原材料：鱼头一个，碎剁椒和泡椒（根据吃辣程度自己放），蒜，姜，豆豉，香菜，调味汁，生抽、鲜味汁几滴，糖少许，鸡精少许，料酒，盐
+ N) g0 B2 X, C2 x; F3 t! x. d　　制作步骤：
　　1、鱼头收拾干净，均匀摸上盐，淋料酒，腌10分钟左右
　　2、蒜，姜，豆豉，泡椒剁碎，油锅爆香
# v: U6 d  r  }: G　　3、用生抽，鲜味汁，糖，鸡精调成调味汁，倒在鱼盘子里，再铺上爆香的蒜米剁椒
1 y* ~% z; _* \- D0 X! g　　4、水开之后，大火上锅蒸8分钟，出锅撒上香菜，即可