脆皮炸鲜奶——小朋友们都爱我

百合

我想这道小点心，应该没有小朋友不喜欢的，炸鲜奶颜色微黄，外皮酥脆可口，再配上柔软且奶香浓郁的先练，香甜又可口，而且营养也丰富。别说笑朋友了，连我这个过期的大朋友也很喜欢哦。

     做好的奶冻糕可以放在冰箱里冷冻起来，需要吃的时候拿出来放一会再切开，调好面糊，很快一盘香甜的小点心就做好了，拿来招待小朋友可受欢迎啦。有孩子没孩子的家庭都可以尝试哈。

------------------------------------------------------------------------

    谢谢大家的祝福！婆婆现在已经好转一点了，但还要在上海继续住院至少一周，婆婆的病很严重，以后都需要做透析，等婆婆稳定一点后准备接婆婆和我们同住，这样照顾起来就方便的多了。我们的要求也不高，只希望婆婆能多享几年福。

   以后我家就是一个大家庭，公公、婆婆、小姑、还有我们一家三口，因为照顾婆婆和家人，可能花在美食上的时间会相应少一点了。明天去上海陪婆婆，不能及时回复还请大家见谅。

; x1 h- ]# u; b! K2 g

3 h; D9 P0 i+ _# A0 A5 I. e

【脆皮炸鲜奶】

奶冻材料：
) S9 E8 @9 p; J' Y+ x7 g) c

鲜牛奶250ml、白砂糖35克、玉米淀粉25克

脆炸糊材料：
- r1 D# A' E9 i# H3 \0 H4 y

面粉50克、玉米淀粉20克、水90ml、无铝泡打粉1.5克（可不用）

做法：
2 _6 k1 `9 s& X) v9 _, K# B' i

5 h, z1 Z9 @4 J- k( C2 R$ ]

1、
" H* E# ?2 W4 |& @# i( {准备所需材料。

2、
鲜牛奶里加入糖、玉米淀粉搅匀，搅到无干粉颗粒奶液均匀即可。

3、
将搅拌好的奶液用小火熬煮至稠糊状。

4、
) Q* k. [" J  Z$ y2 S; @- P倒在抹了油的容器中晾凉。
- {- h& g" H4 {- L# c! f5 k9 n6 e

5、
将奶糊放入冰箱冷冻30分钟以上，取出切块。
' d, d0 f$ j9 l7 I& {8 T1 A

6、将面粉50克、玉米淀粉20克、水90ml、泡打粉1.5克搅拌均匀。

7、将奶条均匀的裹上面糊。

8、奶条放入面糊盆中裹匀面糊，油温烧至六七成热时下入裹好面糊的奶条进行炸制。

9、炸到皮脆微黄便可捞出，然后码盘上桌便可食用。

2 ]  \6 M5 N- a/ D9 S+ z

灰灰小贴士
8 d  E( R0 P7 N* p5 |5 g# u

◎没有无铝泡打粉也可以不加。

! Z7 c! M* E) m6 `◎脆皮面糊调的不宜过稀，稍微浓稠一些为好，用勺舀起面糊倒下呈线形下流即可。

9 P0 Z' ?% U+ _' z  y