【酥炸南瓜花】不可错过的“全能蔬菜”

百合

食材明细

• 南瓜花  10朵
• 鸡蛋  1个

( K. o% X$ o; v, Z

• 面粉 适量
• 无铝泡打粉 1/2小匙
• 盐少许 少许
• 玉米淀粉 适量南瓜花金黄鲜艳，是营养学家推崇的“全能蔬菜”，不过南瓜花卖的很少，所以大多数人都没吃过。昨天好不容易碰到了南瓜花，赶紧入手了，做了这道酥炸南瓜花。
  
      喜欢花做蔬菜，光是看着都会觉得心情美好，何况南瓜花吃起来味道也不差，没有任何怪味，带一点点咬劲。
  ! l2 n+ r- H. |( \1 d& D0 Q4 ]9 E
  4 P' n9 Z5 R8 ^) E8 [   南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。实践证明，其花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复；对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠。所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。
  , l/ }7 [5 L3 A0 l0 O
  • 1
    
    . T% V; ~7 ^- A, ?6 l9 P' L准备所需材料。
  • 2
    
    将南瓜花摘去花蕊，冲洗干净。
  • 3
    
    $ Q, ]( z, e4 a, G- Z3 D! E将除南瓜花以外所有的材料混合。
  • 4
    
    * W7 A9 u5 G' t3 V2 T& E搅拌均匀。
  • 5
    9 q* U4 E/ @& e# Y% ^! \
    : k2 [4 Q$ O8 F- S3 x$ b将南瓜花均匀的裹一层面糊。（外表裹上即可）
  • 6
    1 l, g& c9 `% x( e$ M7 h& o
    ! h+ n, H* a- c. }( C锅里油烧至八成热，放入南瓜花炸约10秒左右即可。
  小贴士
  ◎选用没开的南瓜花苞，口感更好。
  ' @" E' m) e% x) O  ]
  ◎没有泡打粉也可以不加。
  / y# P& \% G4 j% _5 n8 J