准备开学【经典款鲜奶泡芙】

松树

原料：
A：中粉1／2 cup、糖1／2 tsp、盐1／8 tsp、牛奶1／4cup、水 1／4cup、黄油1／4 cup、鸡蛋2个。
6 }9 J* |7 L# x  V& {B：奶油whipping cream1／2 cup、香草精1／2 tsp 、糖2 tsp糖粉少许。
做法：
8 o9 p0 t) X( T/ `! C8 H' ?1、将A材料中的中粉、糖、盐混合均匀。
2 I. e, \0 K& S0 J2 D$ ]2、牛奶和水混合，加入切小块的黄油，中高火加热到沸，迅速倒入粉类搅拌，离火后搅拌到面糊不烫手的温度。（这一步要很迅速，所以来不及拍过程图了）
6 B5 t- d, b+ G1 G9 ]% e3、将鸡蛋打匀，少许少许地分次加入面糊，每次等鸡蛋液全部吸收后再加，直到面糊浓绸但不散，用勺子舀起后很缓慢地落下。
. p; E9 x& r* U! J# B, A4、将面糊装入裱画工具中，用圆型嘴在烤盘上挤出大约2tbsp的面团，用手指蘸水在表面轻轻抹去棱角。
5、烤箱预热450oF，放入泡芙烤10分钟，将温度降低到375oF，继续烤15分钟，关烤箱让泡芙在烤箱中闷10分钟。取出后冷却。
6、将材料B中除糖粉外的所有材料混合打发，用小刀在泡芙底部挖一个小洞，用尖的裱画嘴将奶油挤入泡芙内。表面洒糖粉装饰。