|
联系我时,请说明是从哪里看到的。
一年的时间又飞一般的过去,放眼望去全是月饼的时候,其实离着新的一年已经不远了。眼里全被广式月饼占据着,这恰好是我最不爱吃的一种。于是来个中西混搭的月饼吧。你觉得它是月饼它就是月饼,你不同意它是月饼我也没意见。反正,挺好吃的。而且,稍一打包,送人应该也会很讨人喜欢吧。. L5 p" H* Y4 _/ t* e8 ]/ m, ? L
今日白露,要添衣啦。
3 [( N. X$ ^2 p' L7 c' i6 F& a培根土豆咸味月饼(西班牙Lekue 金字塔6连模一个 )
4 e) p6 j* e9 c+ e" z原料:
) y' h H. L$ l9 M8 \% f饼皮:黄油100g,糖20g,鸡蛋2个,低粉120g,盐5g,泡打粉1/2小匙。
7 e( u: a3 F5 z/ I& R馅料:培根2片,土豆半个,盐,黑胡椒粉,洋葱,橄榄油。9 X, |. S) \6 o
做法:
- \! E( l+ l- _1 Q1、先准备好馅料:土豆蒸熟或者微波熟,压碎。培根洋葱切碎,锅里放橄榄油,放入洋葱炒一下,放入培根翻炒至变色。炒好的培根和土豆泥,加盐,黑胡椒粉拌匀备用;6 B! e) E5 Z: i( A( k
2、黄油室温软化,加糖打至发白,体积变大。分次加入提前打匀的蛋液(鸡蛋必须室温,不可用冷藏),筛入粉类和盐过筛后的混合物拌匀即可;, S0 j, a) \1 A0 ~
3、可用裱花袋,先挤入乐葵金字塔模中一少半的量,把土豆培根馅搓成小圆,放入糊糊中,上面再挤上剩余的糊糊,稍微抹平即可;# h6 L+ e$ z v+ v; R K8 t8 y
4、烤箱预热160度,中层,上下火20分钟。出炉后立刻脱模;
' W# { a {* F. p: v I*冷藏储存不要超过3天,可无限期冷冻。下次食用时可重新烘烤一下口味更佳。 |
|