葱烧海参的做法

淡淡茉莉

葱烧海参的原料：
0 z* x) p, n% {+ m  o水发海参1千克，清汤250克，油菜心2棵，料酒9克，湿玉米粉9克，熟猪油45克，葱120克，酱油，味精，食盐各适量。葱烧海参的做法：
  b8 t) e( e2 h/ V( }- G5 f2 w2 v1、将水发海参洗净，用开水氽一下，用熟猪油将葱段炸黄，制成葱油;海参下锅，加入清汤100克和酱油，味精，食盐，料酒，用微火炖烂；
8 |4 n- O! z  z  _. M2、将海参捞出，放入大盘内，原汤不用.将菜心放在海参上；
3 S5 D0 v8 M4 l% |) W, k9 q' o3、锅内放清汤150克，再加入酱油，味精，食盐，料酒，等调料，用湿玉米粉勾芡，浇在海参，菜心上，淋上葱油60克即成。