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葱油鲤鱼

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发表于 2012-9-18 09:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
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准备鲤鱼一条,不要太大.我准备的就有些大了!做法:
. k$ I# R$ g. X  R- E. I2 U1  鲤鱼去内脏洗净改刀,取细盐均匀涂抹鱼身上.备用。
1 J5 Q8 `  m( l; g8 k2  找一小碗(准备料汁)蚝油1勺,生抽2勺,淀粉半勺,水3勺少许鸡精,加几滴香油搅拌均匀后均匀涂抹于鱼的身上.入味20分钟。
) u3 J4 _/ j' o( Q. z5 }5 b8 x, g: K3   葱,姜,青椒切细丝后放水中浸泡备用。9 {9 f" M5 x4 g) |0 h% V
4  将入味的鱼放入蒸锅内蒸10分钟(鱼的大小和时间有关) 。6 Q3 G9 W6 V: Y
5  把葱姜青椒丝均匀放置蒸好的鱼身上。$ Q$ o: h+ N& m% B4 h; P2 _* H
6  烧少许热油林在鱼身上.!大功告成 !!
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