简易版红烧海参

荷塘月色

海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，并含有维生素B1、B2、尼克酸等。海参在组成成分上有一定特点，即含胆固醇极低，脂肪含量相对少，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。
海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。祖国医学认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。
  ?, [9 u8 C' K2 I- U原料：
四只水发海参、红绿椒各一个、葱白两根、水淀粉少许。
做法：
4 Y& x) Z# x' k# E( Q9 s8 H; N8 k4 n1、油热后，下椒条爆炒；
% }+ n/ N# E4 j% z7 b. \7 C2、然后把切好的海参入锅继续翻炒；
/ _' T1 S* C: ]( k0 v3、加四海面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量,大火收汁，出锅即可。