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猪肉 80克、南豆腐 4块、蒜蓉 1茶匙、姜蓉 1/2茶匙、葱花 1茶匙、泡椒 8个切碎、生抽 1又1/2大匙、老抽 1茶匙、细盐 1/8小匙、香醋 1/2大匙、白糖 1茶匙、鸡精 1/2茶匙、豆瓣酱 1小匙
Q9 }2 M* X* J0 B 做法:- ~8 a* [) I( ^3 h" Q
1)锅内热油,放入猪绞肉小火煸炒;% u# \. J5 [+ r4 s4 o
2)至猪肉出油脂时,放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香;9 C6 F2 ~: S% e
3)注入清水或高汤半杯;
5 W$ O! v8 c0 b( D, P9 i0 h+ I 4)加入所有调味料,及切块豆腐;
9 R' t, c& [" T$ N; ~" Y 5)中火煮开后,转小火煮至汤汁快收干时,加入水淀粉;* |1 |" W; G- }- |4 n
6) 至汤汁浓稠时洒上葱花即可。 |
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