金钱蛋

暮云

3个鸡蛋、3个青杭椒、3个红尖椒、适量油、适量盐、适量酱油
　　做法：
　　1)鸡蛋煮熟，在凉水里冰一会；
　　2)刀上粘点水，将鸡蛋剥去壳切成片；
　　3)表面撒少许生粉；
  m1 u9 |- G$ B$ z; U6 S　　4)锅内放比平时炒菜稍微多点的油，将鸡蛋推入大火煎炸；
　　5)表面焦黄的时候将鸡蛋捞出；
2 }0 J1 s. v7 ~! F　　6)青红椒切段；
　　7)锅内留底油，将青红椒大火翻炒半分钟；
+ ?5 W" U( _% T" o　　8)倒入炸好的鸡蛋片翻炒均匀；
3 b4 F" D$ C' h* M' |- J' E% l" F) q2 O　　9)加入适量盐，几滴酱油，翻炒均匀即可。