养生：柴米油盐 小夫妻过日子必备8道家常菜

暮云

丝瓜1条、蒜4瓣、小红辣椒6个、海鲜酱油1大勺 、盐少许
) {7 a9 o0 T6 q6 i　　做法：
　　1).蒜末中加入少许细盐，搅拌均匀；
0 P/ g$ m& ^. l% u　　2)丝瓜切段，码入盘中；
　　3)撒上蒜蓉和小红辣椒末；
+ B- h6 s  `1 p7 A# ~& p　　4)表面浇一勺海鲜酱油，放入蒸箱的蒸盘中，用100度蒸汽蒸8分钟左右即可。
/ q% ]; D/ M* T  O4 I& B　　小贴士：
　　1)蒜蓉中加入少许细盐，可使蒸的时候更加提味；
" E4 ^1 x7 l* F3 b3 Y, h　　2)丝瓜也可不去皮，不过皮会稍硬；
　　3)最好选择粗一些的丝瓜，切段不要太短，以免蒸后缩水；
" ?! I( w3 g1 @$ o; k% l1 z7 m　　4)蒸制的时间不要过久，否则丝瓜会太软，难以直立成型。