粉蒸排骨改良版~~~ 肉食控必备拿手菜

哈蜜瓜

改良版粉蒸排骨，超级好吃的，不试你后悔。
原料：肋排700克、大米100克、腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺、白酒1小勺、葱姜适量、八角1个、花椒少许、小红椒1个。
, c0 F0 _! E3 d9 D做法：
* Z; k/ [' g- F: k( J% Z% Y8 Y( o5 `1、排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟。
2、将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制。
3 B8 R, ]4 Y3 ~3 V% Y+ K7 J3、将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入，小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火。
5 w! C6 \7 A3 H4 I+ {4、将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎，将米碎倒入排骨中抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎。
4 U* @! P" u4 \3 R7 }/ p5、高压锅30分钟，蒸好后拿出即可。