花生酱酥饼

清淡的云

花生酱酥饼
4 z  V) z% P% N& c0 O材料：无盐奶油50克、细砂糖40克、蛋清25克、颗粒花生酱50克、低粉70克(原方子80克)、泡打粉1/4t(原方子为小苏打粉)
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# k4 J1 m2 Y# L! v$ i: \做法：
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" F" ~2 a0 B: M( l# l1、奶油软化后，加糖打发至颜色变淡；
& f) Q! J- e- a% }2 \2、分次加入蛋清，用打蛋器快速打发呈均匀的奶油糊，再加入花生酱拌匀；
$ Y8 o# p6 m5 E! b3、加入过筛的粉类，用刮刀以切拌的方式拌成均匀的面糊；
4 d: F, U& k) u3 |3 F1 S/ y0 D, Q4、用小汤勺舀适量面糊放在烤盘上，再重复此操作，注意中间要有间隔；
5、上火180度、下火160度烤25分钟左右熄火，闷10分钟左右即可。