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主料:木瓜、花生5 S/ c: b% b! \3 z- s; _# w$ ~
辅料:瘦肉、鸡爪、腔骨、陈皮、土豆、姜
3 v2 E/ L+ [, k6 H调料:盐、味精、冰糖
! B4 G& W7 Z& V) U* `7 J2 r5 l: K# a2 d烹制方法:( S' M) c; S/ |. s
1、将腔骨、瘦肉、鸡爪过水焯烫,捞出放入煮开的锅中,依次加入适量花生、陈皮一块、姜块、冰糖一块,土豆适量,加盖小火煮制1小时;' A1 c% o& L0 s( G: p, i
2、开盖后放入木瓜块再煲20-30分钟,出锅前加入盐、味精调味即可。
8 {) T: |2 }2 e. y* N) z( o% R- M特点:汤鲜肉香,营养丰富。 |
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