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猪杂三鲜砂锅的制作材料:5 B+ T8 _4 f! S# \# K
主料:猪蹄800克
# Q$ |# R S* Q( n/ v辅料:鸭肉100克,草鱼100克,猪肚50克,猪肝50克,白菜150克
; R/ ^" ]$ e- y! r, a) K. O调料:盐5克,味精3克,料酒25克,姜10克教您猪杂三鲜砂锅怎么做,如何做猪杂三鲜砂锅才好吃1. 将猪蹄洗净,投入沸水锅中焯2分钟,捞出洗净放在砂锅内,加入料酒、姜片煮至六成熟;2 o% o) I ` R
2. 将盐水鸭肉煮熟切块;1 ]( P4 y" i6 L& T( Z$ z/ k2 E' ~
3. 草鱼去骨留鱼肉备用;" U8 I. H6 w2 `6 d% b6 K1 Y
4. 分别将猪肚、草鱼肉、猪肝煮熟后切片;
" P- i; r7 M$ L8 X5. 放入白菜块、上面四角分别排堆熟盐水鸭肉块、熟猪肚片、鱼片、熟猪肝片,添上清水烧开;6 ~- ?$ @9 l9 D! `2 o
6. 煮10分钟,加精盐、味精调好味即可。
/ J8 N& J5 f1 F小帖士-食物相克:% u( f+ |* U) `6 A( ]
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。 |
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