鲜菇滑肉片

暮云

　　用料：鲜蘑菇、猪肉、鲍汁、盐、油、生姜
　　步骤：
& Z$ w& G  u/ p/ \　　1.猪肉切片，用适量的盐、油、生抽、老抽腌制10分钟;
9 s+ t" E: d* u4 n/ w& g4 l/ H　　2.蘑菇切片、姜切片;
　　3.下油热锅，倒入蘑菇，翻炒把水分逼出来炒干装起来备用;
　　4.下油把姜片爆香，倒入猪肉片，快速滑开至变色，加入蘑菇，继续翻炒1分钟，倒入一点点鲍汁调味，生粉兑点水勾个薄芡即可上碟。