彩椒炒肉丝

暮云

　
　　用料：瘦肉一块、黄红彩椒各一个、生老抽、蚝油、油、盐、淀粉、姜
　　步骤:
　　1.瘦肉切丝，加适量的生老抽、油、盐腌制10分钟;
6 B( P# N9 I+ H0 q　　2.彩椒随意切成喜爱的形状，姜切丝;
　　3.下油热锅，加入姜丝爆香，倒入肉丝快速翻炒至变色起锅待用;
: V. O) q# `" b7 w　　4.继续下点油热锅，倒入彩椒快速翻炒至稍稍软身，加入肉丝继续拌炒均匀，加一勺蚝油、一点盐调味，淀粉兑水勾芡即可。