果香“鲜辣椒酱”

百合

果香“鲜辣椒酱”  
原料：
    辣椒10个、大蒜一头半、鲜姜一两、糖两大勺克、盐两小勺、味精一小勺
高度白酒适量
3 H; ]- F+ l+ T  T3 u沙果一个，香水梨一个1辣椒去籽儿，去蒂，洗净控干。
2放入绞菜机器里，把辣椒绞成碎末。3鲜姜去皮。
: q* X5 v$ e' J2 w6 C4切成厚片。5沙果和香水梨去除果核。
6用大蒜剥皮器去除蒜的表皮。7把大蒜和鲜姜分别放入机器里绞碎。
8把准备好的盐，味精糖拌入辣椒末里。

* y4 w. t, t% b5 ?2 ~如果要长期保存要加入少许的白酒，大约15ML。放入玻璃瓶里，装满。放入冰箱冷藏。


5 z% N" }+ ]0 V9 N小贴士：

制作辣椒酱的工具一定要无油无菌，辣椒也要控干水分。
每次取用辣椒酱也要无油无水的工具。
辣椒酱不要搅拌的太细腻。