红烧鸡腿

松树

红烧鸡腿
% B7 H+ ~6 E' g& G' J+ f材料：
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+ ^9 b) @: S5 c  B6 K0 g鸡腿、大葱、干辣椒
, p3 j1 c, L+ q. l! z2 t& U- G调料：
盐、酱油、鸡精、糖、料酒、五香粉、香油
. Y2 N% Q+ \  j/ c  L9 O/ U做法：
一、把大葱洗净，斜刀切5mm厚左右的片，放到一边备用。
二、把鸡腿洗净，用刀在肉最厚实的地方切几道口子，以便煮的时候更入味。
9 X- ?9 X6 v+ T. S& w三、开火，锅热后倒油（记得量不要太多，油多了对身体不好），油热时倒入备好的葱，进行煸炒爆香，之后放入鸡腿进行翻炒，直至表面呈金黄色即可。
' }, ]7 f9 B' v% u5 y, |随后在锅中倒入适量料酒，再加一些清水，之后加入适量糖、五香粉和少量盐，用铲子把鸡腿翻几下之后小火炖。开锅后加入适量酱油（记得不要放太多，因为之前已经放过盐先入味了），继续小火炖。
再次开锅后大火收汁，在出锅前加入适量香油即可，大功告成了，香喷喷的红烧鸡腿就做好了，呵呵。