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茄汁鸡腿焖土豆3 r7 U t' j/ X4 H" M
主料:鸡大腿$ @+ F2 S9 l! s5 L6 G
配料:土豆,西红柿,香叶,洋葱.! ]( f- P$ h( e; w7 s8 \
调料:盐,白兰地,黄油,白糖.- `( X# H8 L5 q' Y+ p, \
m4 m5 N/ i7 d制作:
' W. r: e" U3 O1)鸡腿洗干净,用白兰地和盐腌制入味.$ d8 ~1 Y" F0 _( _: e
2)土豆去皮,切成厚片.洋葱切成块.% p- I5 x" v8 i' O1 p; ]
3)西红柿焯沸水,去皮切成快.
* k# v; s0 l3 k+ p) e4)煎锅加黄油,放入鸡腿煎到金黄色取出,土豆片也一样煎制.
~7 n9 T+ J* O, o; J* X5)炒锅加黄油炒香洋葱,再放入西红柿块炒均匀,然后加白糖,盐,香叶,白兰地和少许的清水,烧开后放入鸡腿和土豆,用小火来焖制.等到鸡腿酥烂,汤汁稠浓,茄香浓郁的时候,即可出锅装盘.+ j) d" f; L/ a9 O2 N. A
+ F& W O' g8 k1 r菜肴特点：口感酥烂,口味酸甜,原汁原味 |
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发表于 2012-8-26 16:42
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