主料:辽参、蟹粉
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3 g; K3 [' G7 u/ L T% ` 辅料:南豆腐
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9 r i4 F2 r( V9 R# ^9 @" g9 B 调料:葱、姜、鸡精、胡椒粉、盐、料酒、水淀粉
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烹制方法:
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1、辽参和豆腐改刀切成小丁,用盐开水烫一下,葱姜切末; ( j9 _6 l/ {5 S) n& x6 U3 P* y B
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2、坐锅上火倒入适量油,加入葱姜末,放入蟹粉、料酒炒香,然后加入高汤、辽参、豆腐丁,加鸡精、胡椒粉、盐、料酒,用水淀粉勾芡即可。
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特点:鲜香软滑,营养丰富。 |