全麦黑橄榄面包

蛋挞

用料：老面350克 小麦面粉450克 燕麦50克 黑橄榄100克 酵母(干)5克 调料食盐6克 白砂糖30克 水250克 橄榄油40克
" `4 y7 e1 W7 P0 H1 C　　做法：
　　1.将所有面包材料混合一起揉至面团光滑（老面要撕块）
　　2.揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵至原面团2倍左右，大概需要1.5-2小时
2 O$ E9 ^* [2 F: u& ^  B2 \& R     3.发酵好的面团排气，分割成60g/个的面坯松弛15分钟
( P# _; z5 ^$ _/ r* s, H, h　　4.面坯揉成长条状擀平成长方形放入烤盘内
$ }5 |, q9 j" Q0 H　　5.面坯放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大
　　6.烤箱中层375°F/190°C，烤20-25分钟左右。（注：不同的烤箱稍有差距。）