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紫薯面包卷

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发表于 2012-8-21 14:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
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6.将面团称量等分成18个小剂子,并逐个揉成光滑的圆面团,此过程也能让面团排气更彻底
9 p* v& z; _  E2 `  7.趁发面的空档做馅料(紫薯泥300克,黄油20克):将紫薯洗净去皮,上蒸屉蒸至能用筷子轻易的穿插即可关火9 d. y* |6 F& M/ Z% C
  8.将紫薯、黄油一起放进保鲜袋) _3 l1 z5 v8 C- Q- m+ @
  9.趁热用擀面棍按压着将其融合并擀成泥
7 I6 G/ S. y5 n! F  10.取一个小面团,滚成细长形,越细越好
- I, B% h! D* H6 [1 ?& e8 k7 b% ]  11.擀成长形的薄片状,中间位置放上紫薯泥,要留有边缘,以防卷起来后紫薯泥外漏6 X1 G. c6 R. c
  12.小心着紧实卷起即可
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