尼亚加拉(大瀑布)华人网™

 找回密码
 注册
查看: 1177|回复: 0

松仁茄子

[复制链接]
发表于 2012-8-19 13:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
联系我时,请说明是从哪里看到的。
北美华人新生活

尼亚加拉免费英语角班

心理热线

主料:茄子- t3 q  [$ U4 f  T# z( d; b7 d" b3 H
辅料:松仁、面粉、泡打粉、酵母
8 p7 I5 ^* d; S# m! R( B调料:盐、味精、白糖、泡辣椒、黄酱、酱油、料酒、淀粉、香油+ C5 n: [% O! }' z: W9 q
烹制方法:
1 O9 M( j6 ^( e& F" I1、将茄子去皮切块,面粉与淀粉以3:1的比例放入器皿中,加入2.5克的泡打粉和酵母,用温水和成糊,加少许盐和油,醒半小时备用;  n! z" y: h5 S. X8 v# n# D" }
2、茄子中撒少许干淀粉,放入面糊中,沾匀后逐个放入油中炸至表面金黄;
7 o5 N/ P( O/ t3、坐锅点火倒油,下泡辣椒煸香,加葱姜蒜末,加料酒、黄酱、酱油、白糖、味精、少许水,再用水淀粉勾芡,淋香油浇在炸好的茄子上,撒上松仁即可。3 [+ e& {& P4 |  G( v+ W) A
特点:色泽金黄,外酥里嫩。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

广告合作(Contact Us)|关于我们|小黑屋|手机版|Archiver|尼亚加拉(大瀑布)华人网

GMT-5, 2024-11-23 11:12

Powered by Discuz! X3.4 Licensed

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表