四海为家

荷塘月色

　四海为家
　　原料：豆浆、鲤鱼、豆腐、香菇、鸡蛋。
# J% H8 F' `6 i9 a* ^　　做法：
+ W7 J) t* @  W1 c! s1 D: D, l　　1、鲤鱼处理干净，去掉鱼刺，将鱼肉切成小薄片。
　　2、将鱼片、豆浆、豆腐、香菇、鸡蛋倒在一起，搅拌，成糊状，倒入味精、盐等调料后放入锅中蒸20分钟即可。
% x! w; `5 S& h2 |　　厨师点评：此菜和普通的鸡蛋羹做法相似，但是豆腐等原料的加入，会使口味更鲜美。