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豆腐是人们公认的健康食品,含有丰富的维生素、碳水化合物、蛋白质等营养元素。经常吃豆腐可防治呼吸、消化系统的病变,但豆腐虽好,吃多了会腻,小编在这里教你几个健康又营养豆腐的烹饪食3 g! B. ?" h# ^+ j9 e
珍菌养生豆腐
`) |1 Z5 A( k. ` U H* _2 _ }2 ` 原料:珍菌(超市有售,也可用金针菇替代)、鲜笋、豆腐、柠檬。$ T, f4 y& Q( O
做法:! \4 [" @2 n8 J
1、将鲜笋放入锅中煮熟,平铺在盘子上。4 I2 ~! S2 _( {8 L
2、将豆腐切成10厘米左右的方形,放到锅中煎至金黄色,铺在鲜笋上。
- ]6 u, i" v( E1 K& A8 \# k 3、将珍菌放入锅中炒熟,放在豆腐上即可。* t4 F. `/ R# V
4、柠檬作为点缀,也可以作为调味品,放在盘子边缘。, O& O! l; v8 @( h- o6 y
厨师点评:鲜笋的营养价值很高,煮的时间过长会破坏其成分,8分钟为最佳。 |
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