红烧鸡翅

松树

红烧鸡翅
原料：鸡翅一袋（翅中最好）。用水焯一下。
调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜
( c) f- o3 p- }0 p. T& r把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。
# ^' |- _; ~, x. R; E0 p油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……
放入一些热水，水量到淹没鸡翅就行。
3 x* I( p( z2 d4 U3 }放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。
/ a( }2 ]0 k; e* u: A; m8 w用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。